(一)競賽期程及地點：
１、報名期間：即日起至114年6月13日(五)止。
２、第1階段書面審查：114年7月1日(二)至7月31日(四)止。
３、第2階段全國總決賽：114年8月25日(一)至8月27日(三)：於醒吾科技大學辦理（暫定）。
４、頒獎典禮：114年9月17日(三)於財團法人張榮發基金會國際會議中心辦理（暫定）。
(二)參加對象及組別：每隊參賽成員人數為2位。
１、專業組：飯店業、餐飲業者、餐飲工會或營養公會、醫療、長照機構之食品、營養及餐飲相關從事人員。
２、社會組：社區照顧關懷據點、文化健康站、農會、家政班等場域人員及對銀髮料理有興趣的民眾。
３、校園組：全國餐飲、食品、營養、高齡長照等相關科系大專校院及高中職在籍學生。
(三)競賽主題：使用「國產當令食材」，運用「質地調整飲 食」的原則，製備適合銀髮族所需營養菜餚，專業組需 製作2道菜餚、社會組製作1道菜餚、校園組製作1道菜餚，每道菜餚至少必須包含豆魚蛋肉類、全榖雜糧類和蔬菜類中至少兩類食材。