檢驗科
食品添加物、食品化學檢驗
乙型受體素、防腐劑、甜味劑、著色劑、棒麴毒素、過氧化氫、二氧化硫、硼酸及其鹽類、順丁稀二酸及順丁稀二酸酐、三聚氰胺、塑化劑、亞硝酸鹽、抗氧化劑、螢光增白劑、咖啡因、3-單氯丙二醇、甲醛、丙酸、盛裝水重金屬(砷、鉛、鎘、汞、銻)、食品中重金屬(鉛、鎘、汞)、水產品重金屬(鉛、鎘、甲基汞)、黃麴毒素、溴酸鹽、二甲基黃及二以基黃、動物用藥殘留、食品中輻射殘留等。
食品微生物檢驗
大腸桿菌、大腸桿菌群、生菌數、腸桿菌科、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球李斯特菌、腸炎弧菌、大腸桿菌O157:H7、包(盛)裝飲用水(大腸桿菌群、綠膿桿菌、糞便型鏈球菌群)等。
蔬果農藥殘留檢驗
農藥殘留(方法二)及農藥殘留(方法五) 等農藥殘留檢驗。
公共衛生檢驗
臨床血清檢驗：愛滋病及梅毒血清檢驗、阿米巴痢疾檢驗。
營業衛生水質檢驗。