為維護民眾飲食的安全及提升用餐環境的衛生，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署執行「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」共計稽查21家業者，並抽樣22件產品，檢測食品中微生物衛生標準、咖啡因含量、總熱量與總糖量等項目，檢驗結果有1件咖啡因標示及1件總糖量標示與規定不符，已依食品安全衛生管理法辦理，其餘均符合規定。(詳如：附件1.「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」稽查結果清單、附件2.「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」抽驗結果清單)
本次專案共稽查轄區15家現場調製飲品業者及6家冰品業者，稽查內容包含食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任保險、食品業者應保存來源文件、熱量與咖啡因標示、逾有效日期食品…等，查核結果1家業者有衛生缺失的問題，經衛生局人員限期改善後複查合格；另抽驗22件現場調製飲冰品，其中3件初驗時檢出腸桿菌科超標，經限期改善後複抽合格；1件咖啡飲品的咖啡因檢驗量與現場標示不同，因總公司設籍外縣市，依據源頭管理原則已移請轄管縣市衛生局續辦；1件飲品總熱量標示有誤，係違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，已依同法第45條第1項裁處4萬元罰鍰。(詳如：附件1.「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」稽查結果清單、附件2.「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」抽驗結果清單)
嘉義市政府衛生局提醒食品業者應落實衛生自主管理，加強環境維護與工作人員個人衛生，並確實遵守食安法相關規定，倘食品良好衛生規範(GHP)準則不符規定，經命限期改正而屆期不改正者，則涉違反食品安全衛生管理法第8條規定，可依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。民眾如有任何食品衛生相關問題或疑義，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。