壹、依據：
衛生福利部104年6月3日部授食字第1041202056號令修正「食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法」。
貳、目的：
為鼓勵消費者檢舉不法廠商共同參與監督食品安全衛生管理，使民眾能明確瞭解檢舉及核發檢舉獎勵金之流程及相關要件，特訂定本發放流程。
參、適用範圍：
適用於民眾檢舉本市食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑、標示、宣傳、廣告或食品業者等違反食品安全衛生法規案件。
肆、相關法令：食品安全衛生管理法。
伍、作業程序：
1.民眾電話或親至本市衛生局現場面談檢舉時，由受理單位作成紀錄（附件一）：
(1)主動詢問是否領取檢舉獎金，檢舉人基本資料填寫完整。
(2)檢附檢舉相關違規資料。
2.受理民眾信件、傳真、電子信箱時判定是否為檢舉案件（民眾敘述案件為檢舉），若為檢舉案件，發現其資料不全， 主動回覆民眾限期補齊資料（文到7日內）。
3.如屬本市衛生局受理之檢舉案件，先交至食品藥物管理科，再送行政科辦理收文登記後由食品藥物管理科進行稽(調)查。
4.經查違規（屬本市業者）屬實，行政罰鍰處分書送達或檢察機關起訴後發給之。
5.領取獎金應檢附身分證正反面及存摺封面影本，並填寫「領款收據正本」，以郵寄或直接逕送本市衛生局（承辦單位）辦理檢舉獎金領取。
陸、注意事項：
1.匿名或不以真實姓名檢舉或未留聯絡資料或檢舉而無具體事證者，不予核發獎金。
2.同一案件不得重複獎勵，二人以上聯名檢舉之案件，其獎金應由全體檢舉人具領；二人以上分別對同一案件檢舉者，其獎金應發給最先檢舉者；無法分別先後時，平均發給之。前項最先檢舉者之認定，以本市衛生局收件時為準。
3.依本辦法核發之獎金，經通知檢舉人前來領取，逾三個月未領取者，視為放棄。
4.有下列情形之一者，不予發放檢舉獎金：匿名、不以真實姓名檢舉、檢舉而無具體事證或拒絕製作檢舉書面紀錄者，其他經衛生局公告之事項。
柒、附件
一、嘉義市檢舉違反食品衛生案件獎勵金紀錄表。
二、領款收據。