中國小吃與零食經常出現在短影片等社群網路上，而「霉豆腐」產品經中國吃播網紅和臉書社群推播，在網路平台上迅速爆紅，近期現蹤於台灣許多臉書的地方社團販售，這些產品可能是中國抖音流行的三無食品（無標示食品成分、效期、生產廠商名稱及地址），此類來路不明的食品，大多未經政府核准進口及檢驗，不僅沒有安全保障，食用後可能對健康造成危害，已涉及違反食品安全衛生管理法相關規定，呼籲民眾千萬不要透過社群平台自己買來吃，亦不要隨意在網路販售，以免受罰，而民眾若發現有違法販售情形，亦可向嘉義市政府衛生局逕行檢舉。
有關「霉豆腐」產品是先將可食用地黴菌粉均勻塗抹在豆腐上，密封發酵長出細細的白毛的發霉豆腐，再混入白酒、辣椒粉等調味料製成，它與台灣傳統豆腐乳製作方法類似，但台灣傳統豆腐乳是先將板豆腐沾鹽，再經過重壓、脱去水分製成腐乳塊，接著與菌種來源清楚的麴菌、毛黴菌、米酒、香辛料、紅麴或水果等材料混合後，靜置發酵而成，但若是腐乳塊有沾黏、發霉、變色或異味的情形出現，表示可能已經腐敗，也可能因污染而使發酵過程中產生毒素，就要擔心有食安風險，因此不建議民眾自行製作。
衛生局提醒豆腐乳的鹽份高、水活性低，因此在未開罐時可以在室溫下長期存放，若開罐後則務必冷藏保存，並且儘快食用完畢，以確保食用安全。另外，依食安法規定，國內販售相關食品，應向中央主管機關申請查驗並申報其產品有關資訊，經核准輸入許可後始得進口販售，否則將處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；如民眾以「跑單幫」方式購入食品，每人僅能攜帶6公斤回國，且僅能自用不得販售。
衛生局呼籲消費大眾在網路選購食品時，應先慎選有信譽的平台與賣家並確認網站有清楚明確的產品資訊，如：有無廠商名稱、電話、地址等完整聯絡資料，切勿買來源不明產品。另外，亦籲請網路販售業者應落實自主管理，販售合格之產品，以保障消費者食安權益。消費者若有任何食品安全衛生問題，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食安專線05-2338500；若發現違法販售產品，亦可提供相關事證逕向嘉義市政府衛生局檢舉信箱(service@mail.cichb.gov.tw)反映。