一年當中最炎熱的農曆節氣「大暑」即將到來，氣溫持續攀升，高溫炎熱的天氣容易使人大量流汗，若水分補充不足，不僅容易出現疲倦、頭暈、熱衰竭等熱傷害，也可能因大量飲用含糖飲料、冰品及高熱量食物，增加身體負擔。嘉義市政府衛生局提醒市民，大暑時節應掌握「充足補水、均衡飲食、適度運動」三大健康原則，建立良好的生活型態，才能消暑又顧健康，安心度過炎炎夏日。
嘉義市政府衛生局社區營養推廣中心營養師表示，夏季高溫容易使身體流失大量水分，建議養成主動補充水分的習慣，不要等到口渴才喝水，以白開水作為日常補水首選。若長時間從事戶外活動，更應適時補充水分，避免脫水及熱傷害。若想增添飲水風味，可加入檸檬片、薄荷葉或新鮮水果片，取代含糖飲料，不僅能補充水分，也能減少精製糖攝取。夏季也是冰品及手搖飲消費旺季，一杯全糖飲料往往含有過多糖分，長期飲用容易造成熱量過剩，增加肥胖、血糖異常及代謝症候群風險，建議以白開水或無糖茶飲取代含糖飲料。
天氣炎熱容易影響食慾，飲食應以「均衡、清爽、好消化」為原則。建議民眾落實「我的餐盤」均衡飲食，多選擇當季高含水份蔬果，如冬瓜、絲瓜、小黃瓜、大番茄及西瓜等。烹調方式以清蒸、水煮、涼拌取代油炸及重鹹料理，並善用檸檬、鳳梨等天然食材增添風味，兼顧美味與健康。此外，規律運動也是維持健康的重要關鍵，建議避開上午10時至下午2時高溫時段從事戶外運動，利用清晨或傍晚進行健走、慢跑、騎自行車或游泳等中等強度身體活動，每週累積至少150分鐘，有助於維持理想體位、促進新陳代謝，降低代謝症候群及慢性疾病風險。
嘉義市政府衛生局提醒，夏季高溫也應特別注意食品保存安全，生鮮食材及熟食應盡快冷藏保存，避免長時間置於室溫，並落實「洗手、生熟食分開、徹底加熱、低溫保存」等食品安全原則，降低食品中毒風險，守護全家人的健康。
民眾若有營養相關問題請洽嘉義市衛生局國民健康科2338066分機533王嘉伶營養師、分機532李怡姍營養師、分機528侯信吉營養師及陳佳勳營養師、534孫薇鈞營養師。
營養諮詢服務時間及地點：
嘉義市東區衛生所 ：每週三早上8:30至11:30
嘉義市西區衛生所 ：每週二早上8:30至11:30